Φυτέψτε ένα δάσος τροφίμων στην πίσω αυλή για μια άφθονη πηγή τροφής

1
Φυτέψτε ένα δάσος τροφίμων στην πίσω αυλή για μια άφθονη πηγή τροφής

Χαντακώστε τον λαχανόκηπο και επανασχεδιάστε τον κήπο φαγητού σας ως δάσος! Τα δάση φαγητού είναι μια παραδοσιακή αλλά πολύ δροσερή πρακτική καλλιέργειας των δικών σας αυτοδύναμων μίνι δασών που παράγουν τόνους τροφίμων. Αυτός ο οδηγός καλύπτει όλα τα στρώματα του φαγητού δάσους και πώς μπορείτε να ξεκινήσετε να σχεδιάζετε τον δικό σας εδώδιμο δασικό κήπο.

τροφικό δάσος

Μέχρι πρόσφατα, οι βιολόγοι έβλεπαν αρχαίους θύλακες δασών τροφίμων που υπάρχουν μέσα σε τροπικά τροπικά δάση ως τυχαίες. Όμως, αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν ότι αυτοί οι δασικοί κήποι είναι αποτέλεσμα σκόπιμης καλλιέργειας από αυτόχθονες πληθυσμούς.

Αυτοί οι δασικοί κήποι είναι γεμάτοι με ποικιλία τροφίμων, πολυεπίπεδοι, διασυνδεδεμένοι και αυτοσυντηρούμενοι. Στην πατρίδα μου επαρχία της Βρετανικής Κολομβίας, Τα στοιχεία δείχνουν ότι υπήρχαν δάση για τρόφιμα που φυτεύτηκαν πριν από περισσότερα από 150 χρόνια!

Σήμερα, μπορείτε ακόμα να φυτέψετε αυτά τα εκπληκτικά αυτοδύναμα οικοσυστήματα ακριβώς στην αυλή σας. Αυτός ο οδηγός καλύπτει όλες τις συμβουλές για να ξεκινήσετε να σχεδιάζετε το επικό δάσος φαγητού σας.

βρώσιμος δασικός κήπος

Αυτή η ανάρτηση θα καλύπτει…

Αυτό το τροφικό δάσος είναι ένα από τα πολλά αυτοδύναμα έργα κήπου θα βρείτε στο βιβλίο μου Ο Αναγεννητικός Κήπος. Αν ψάχνετε για περισσότερες ιδέες για το πώς να αναστρέψετε τον παραδοσιακό κήπο στο κεφάλι του αντί για πιο βιώσιμους χώρους, φροντίστε να το ελέγξετε!

THE REGENERATIVE GARDEN 80 ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΕΡΓΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΑΥΤΟΣΥΝΤΗΡΗΜΕΝΟΥ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΚΗΠΟΥ

Τι είναι το Food Forest;

Τα τροφικά δάση αποτελούνται από ένα πλήθος ωφέλιμων φυτών προσεκτικά επιλεγμένα και διατεταγμένα ώστε να μιμούνται ένα φυσικό δασικό σύστημα. Μαζί, ενισχύουν ο ένας τον άλλον δημιουργώντας ένα αυτοσυντηρούμενο μίνι οικοσύστημα σχεδιασμένο για να σας προσφέρει άφθονο φαγητό και υλικά.

Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ ενός φαγητού και μιας συντεχνίας. Τα φυτά σε ένα δάσος τροφίμων αποτελούν πολλές συντεχνίες που συνεργάζονται για να υποστηρίξουν και να τροφοδοτήσουν το ένα το άλλο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Οι άνθρωποι συχνά χρησιμοποιούν τις λέξεις «συντεχνίες» και «δάση τροφίμων» εναλλακτικά. Ωστόσο, α Ο σχεδιασμός του δάσους τροφίμων παράγει συγκεκριμένα την υψηλότερη ποσότητα αναλώσιμων υποπροϊόντων όπως τρόφιμα, φάρμακα και υλικά χειροτεχνίας σε μικρό αποτύπωμα.

Φυσικά, τα δάση τροφίμων χτίζουν επίσης έδαφος και προσελκύουν επικονιαστές, δημιουργώντας ένα συνεκτικό οικοσύστημα που είναι αναγεννητικό και μακροχρόνιο χωρίς την ανάγκη ανθρώπινης προσπάθειας για τη διατήρησή του.

εικονογράφηση δάσος τροφίμων

Οφέλη από το δάσος τροφίμων

Ένα τροφικό δάσος δεν είναι απλώς αποτελεσματική χρήση του χώρου για την καλλιέργεια τροφίμων, αλλά είναι επίσης ένα πλήρως αυτοσυντηρούμενο οικοσύστημα. Μόλις φυτευτούν, οι κηπουροί μπορούν να απομακρυνθούν από ένα τροφικό δάσος για πολλά χρόνια μόνο για να επιστρέψουν και να το βρουν να ανθίζει με μεγάλη ποσότητα τροφής. Ειδικά όταν το συγκρίνεις με έναν παραδοσιακό λαχανόκηπο!

Τα δάση τροφίμων μπορούν να καλλιεργηθούν σε πολλά κλίματα, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών εδαφών, των τροπικών περιοχών, των εύκρατων κλίματων και των περισσότερων δασικών περιοχών. Μπορείτε να τα προσαρμόσετε ακριβώς στο μικροκλίμα σας για να αποκτήσετε ένα άφθονη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα δάση τροφίμων είναι επίσης απίστευτα χαμηλής συντήρησης. Δεν χρειάζεται επιπλέον λίπασμα, καθώς το φυσικό σάπια φύλλα από τα δέντρα και τα φυτά ανακυκλώνει τα θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι τα πολυετή φυτά τείνουν να έχουν βαθύτερα ριζικά συστήματα, υπάρχει μικρή ανάγκη για πότισμα.

Αυτά τα πολυετή φυτά επίσης προστατέψτε το έδαφος. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να σκάβουμε μετά την αρχική φύτευση, η δομή του εδάφους και το τεράστιο οικοσύστημα του εδάφους από κάτω παραμένουν αδιατάρακτα και αφήνονται να ανθίσουν.

τροφικό δάσος

Πώς να ξεκινήσετε ένα Food Forest

Τα δάση τροφίμων είναι μια οικολογική κοινότητα που εργάζονται όλοι μαζί για να υποστηρίξουν το ένα το άλλο για να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν. Αυτό το είδος οικοσυστήματος ευδοκιμεί με τη βιοποικιλότητα, συμπεριλαμβανομένων φυτών, ζώων και εντόμων. Τα φυτά στο τροφοδάσος χαρακτηρίζονται από τα στρώματα στα οποία αναπτύσσονται.

Η επιλογή του φυτού εξαρτάται πλήρως από το κλίμα, τον τύπο του εδάφους και την ποσότητα του ηλιακού φωτός και του νερού. Ορισμένα δάση τροφίμων είναι μόνο αυτοφυή φυτά, ενώ άλλα ενσωματώνουν μη ιθαγενή, ακόμη και εξωτικά φυτά.

Πάντα να σκέφτεστε τη μεγάλη εικόνα όταν σχεδιάζετε το τροφοδοτικό σας. Προσπαθήστε να κάνετε τον χώρο όσο το δυνατόν πιο ανοιχτό, επιτρέποντας όχι μόνο σκιά, αλλά και διακεκομμένη σκιά και ηλιόλουστες περιοχές. Το τροφικό δάσος σας μπορεί να είναι τόσο μεγάλο ή μικρό όσο θέλετε.

Σκεφτείτε πέρα ​​από αυτό που είναι άμεσα ορατό. Ένα σημαντικό μέρος του τροφοδάσους είναι το ίδιο το έδαφος. Πριν από τη φύτευση, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος έχει όλα όσα χρειάζεται.

Θα χρειαστεί επίσης υποστήριξη της άγριας ζωής επισης. Στο τροφικό δάσος, η άγρια ​​ζωή μπορεί να κρατήσει έξω τα κακά σφάλματα και να βοηθήσει στην επικονίαση.

τροφικό δάσος

Στρώματα Δάσους Τροφίμων

Τι ακριβώς είναι σε ένα τροφικό δάσος; Υπάρχουν πολλά στρώματα στην ανάπτυξη ενός βρώσιμου δασικού κήπου για την αποτελεσματική χρήση του χώρου και την παραγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων χρήσιμων υλικών. Παραθέτοντας τα από ουρανό σε έδαφος, εδώ είναι τα συστατικά που συνθέτουν τη δομή ενός τροφικού δάσους.

Overstory Trees

Η υπεριστορία αποτελείται από τα μεγάλα θεμέλια δέντρα γύρω από τα οποία βασίζεται το τροφοδάσος. Το μέγεθος ενός υπερβολικού δέντρου είναι αυτό που καθορίζει το συνολικό αποτύπωμα του τροφικού δάσους. Τα μεγαλοπρεπή δέντρα ύψους 100 ποδιών δημιουργούν ένα ευρύ αποτύπωμα για φύτευση, ενώ μικρότερα οπωροφόρα δέντρα που φτάνουν τα 25-30 πόδια μπορούν να φυτευτούν σε ομάδες.

Λάβετε υπόψη ότι τα ψηλότερα δέντρα με θόλο μπορεί να είναι δύσκολο να συγκομιστούν σωστά. Μεγάλο μέρος της τροφής που καλλιεργείται θα τροφοδοτήσει την άγρια ​​ζωή ή θα μετατραπεί σε λίπασμα. Όταν το δέντρο ωριμάσει, θα εξακολουθεί να προσφέρει άφθονη κατανάλωση επίσης.

τροφή δασική κερασιά

Understory Trees

Τα δέντρα κάτω από το δάπεδο γίνονται πιο κοντά και ανέχονται λίγη σκιά κάτω από τα υπερώολα δέντρα. Συνήθως, αυτά είναι ιθαγενή δέντρα, όπως το dogwood και το redbud, ή εκείνα που ανέχονται τη σκιά, όπως το filbert και το pawpaw.

Αυτά τα δέντρα μπορούν επίσης να φυτευτούν με γνώμονα τη διαδοχή, καθώς είναι εκείνα που φύλλουν και καρποφορούν νωρίτερα για να εκμεταλλευτούν τον ήλιο προτού τα δέντρα με την ιστορία να δημιουργήσουν σκιά.

Cornus kousa 'Miss Satomi'

Θάμνος και θάμνοι

Το στρώμα θάμνων αποτελείται από πολυετή φυτά που έχουν πολλαπλούς ξυλώδεις μίσχους που γενικά αναπτύσσονται περίπου 2-12 πόδια ύψος. Αυτά είναι συχνά φυτά μούρων που παρέχουν επίσης ενδιαιτήματα άγριας ζωής και προστασία από τον αέρα.

τροφή δασικός θάμνος

Επίφυτα

Τα επίφυτα δεν περιλαμβάνονται συνήθως ως στρώμα στα παραδοσιακά τρόφιμα για τους ανθρώπους. Ωστόσο, παρέχουν πηγές τροφής για τον άνθρωπο. Ένα επίφυτο είναι ένα φυτό που δεν αναπτύσσεται στο έδαφος αλλά προσκολλάται στην επιφάνεια άλλου φυτού και παίρνει τα θρεπτικά συστατικά και το νερό του από τον αέρα.

Τα βρύα και οι λειχήνες είναι παραδείγματα επιφύτων που αναπτύσσονται καλά στη σκιά και αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για την άγρια ​​ζωή. Συμβάλλουν επίσης στη βιομάζα του εδάφους καθώς πέφτουν και αποσυντίθενται. Οι πεσμένοι λειχήνες όπως η ουσνέα μπορούν να συλλεχθούν ως φαρμακευτικό βότανο.

Αμπελουργικά φυτά

Τα αναρριχώμενα φυτά όπως τα κλήματα και τα αμπέλι είναι ένας τρόπος να εκμεταλλευτείτε τον κάθετο χώρο ενός κήπου για να παράγετε περισσότερα προϊόντα διατροφής. Μερικά μονοετή φυτά (όπως τα φασόλια) παράγουν πολλά τρόφιμα και φυσικά πεθαίνουν μετά την παραγωγή τροφής. Άλλα φυτά (όπως ο λυκίσκος) είναι επίσης παραγωγικά, αλλά μπορούν εύκολα να τα αναλάβουν εάν δεν τα διαχειριστούν σωστά.

τροφή αμπελουργικά φυτά δάσους

Ποώδη φυτά

Το ποώδες στρώμα κάτω από το ξυλώδες στρώμα είναι γεμάτο με ετήσια, διετές και πολυετή φυτά. Είτε γεννιούνται μόνοι τους είτε μεγαλώνουν από τις ρίζες τους, αλλά, σε κάθε περίπτωση, πεθαίνουν κάθε χρόνο.

Τα ποώδη φυτά ποικίλλουν ως προς τον ήλιο και τις ανάγκες σκιάς τους, γι‘ αυτό φυτέψτε τους λάτρεις του ήλιου στην ηλιόλουστη πλευρά των τροφικών δασών και τους λάτρεις της σκιάς στις πιο σκιερές πλευρές. Αυτό το στρώμα είναι απαραίτητο για την παραγωγή τροφίμων καθώς και για τη δημιουργία οργανικής ύλης που καλύπτει και τροφοδοτεί το έδαφος.

χαμομήλι και λεβάντα

Μανιτάρια

Ένα άλλο στρώμα που δεν περιλαμβάνεται συνήθως στα παραδοσιακά δάση τροφίμων επτά στρωμάτων είναι τα μανιτάρια. Ωστόσο, τόσο οι θρεπτικοί όσο και οι φαρμακευτικοί μύκητες αναπτύσσονται καλά σε δασικά περιβάλλοντα. Η εισαγωγή μανιταριών στο διατροφικό σας δάσος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε ένα άλλο στρώμα αναλωσίμων που θα ωφελήσει σημαντικά ολόκληρο το οικοσύστημα.

κούτσουρα μανιταριών στο δάσος τροφίμων
κούτσουρα μανιταριών

Εξώφυλλα εδάφους

Το στρώμα εδαφοκάλυψης αποτελείται από ποώδη μονοετή, πολυετή και διετή φυτά που φτάνουν χαμηλά στο έδαφος (όπως φράουλες, ρεβίθια, τριφύλλι και βότανα) αλλά μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αλεσμένα αμπέλια (όπως κολοκυθάκια και γλυκοπατάτες).

Ρόβιο
Ρόβιο

Ριζικά φυτά

Τα ριζικά φυτά μας επιτρέπουν βελτίωση της δομής του εδάφους αερίζοντας το έδαφος αλλά και να καλλιεργούν θρεπτικές καλλιέργειες τροφίμων ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.

Και αυτό τυλίγει όλα τα στρώματα του φαγητού δάσους! Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να σχεδιάζετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας φυτά που ταιριάζουν μοναδικά στον χώρο σας. Πείτε μου στα σχόλια παρακάτω πώς είναι ο εδώδιμος δασικός κήπος σας.

Περισσότεροι φυσικοί τρόποι για να διατηρήσετε τον κήπο σας

Schreibe einen Kommentar